环球邀请码-环球彩票邀请码苍南两兄弟创办的 连锁快餐“华莱士” 冲刺新三板

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  摘要:在肯德基,一个多 香辣鸡腿堡16.5元,一对烤翅11元;在华莱士,一个多 香辣鸡腿堡8元,一对烤翅7元,促销时一份套餐这么15元。在很多人的记忆中,比起肯德基、麦当劳,华莱士才是真正陪伴自己长大的“洋快餐”。

  华怀庆

  ☉商报记者 刘海丹

  在肯德基,一个多 香辣鸡腿堡16.5元,一对烤翅11元;在华莱士,一个多 香辣鸡腿堡8元,一对烤翅7元,促销时一份套餐这么15元。在很多人的记忆中,比起肯德基、麦当劳,华莱士才是真正陪伴自己长大的“洋快餐”。

  你这些 由苍南两兄弟华怀余、华怀庆创办的快餐品牌,国内门店数量可能超过肯德基,近日更在全国中小企业股份转让系统披露了公开转让说明书,正在冲刺新三板。本报记者独家专访到华莱士董事长华怀余与公司董事凌淑冰,了解华莱士要怎样在洋快餐领域实现逆袭,成长为国内最大的西式快餐连锁店之一。

  从校门口门店到年入5亿元

  从福州师范大学门口的一家餐厅,到全国连锁企业,如今的“华莱士”已成为福建省著名商标。据凤凰财经报道,截至2014年1月,华莱士已拥有430家连锁店,比2013年底肯德基在中国的4300多家连锁店都要多两百家,并跻身亚洲最大的快餐连锁企业之列。

  根据市场研究机构Ibis World在2013年1月出具的一份报告显示,华莱士以每天新开三店的速率很慢了 了 扩张,堪比麦当劳和益国国内连锁餐饮同行德克士(Dicos)。股转系统最新公示的《福建省华莱士食品股份有限公司公开转让说明书》显示,经过华莱士的咨询指导在国内开设快餐店,每开设一家店,公司收取一万元的咨询服务费。公告披露,2013年、2014年、2015年17月,华莱士的咨询服务收入分别为456.十五万元、336.12万元、30.9十五万元。这就意味着,近几年来,华莱士每年都增加三四百家连锁店。

  而这几百万元的咨询服务费,在华莱士的年收入中仅占这么1%。在华莱士,炸薯条、汉堡、烤鸡翅、鸡米花等餐品的价格,仅是肯德基、麦当劳同类餐点的40%30%,靠“平价销售”的策略,华莱士的年收入已超5亿元。根据公开转让说明书,2013年、2014年和2015年17月,华莱士的营业收入分别约为6.7亿、5.14亿和2.82亿元。

  打造中国式“平价汉堡”

  华莱士冲刺新三板的消息一出,引起业内关注。这家被凤凰网、腾讯财经、界面新闻称为“山寨肯德基”的企业,让不少人颇感好奇。

  “食品行业是产业,嘴笨 一点人 也是尽力做好而已。”华莱士联合创始人、董事长华怀余在接受本报记者专访时表示,好坏的声音都听过不少,但“尽量详细都是去解释,清者自清”。根据公开转让说明书,华怀余目前持有华莱士32%的股份,和同样持有32%公司股份的凌淑冰同時 为公司的控股股东、实际控制人,凌淑冰正是其弟华怀庆的妻子,目前担任华莱士董事。

  华怀余和华怀庆两兄弟分别于1968年、1970年出生于温州苍南的一个多 务农之家。当上世纪90年代,肯德基、麦当劳进入中国,在一线城市遍地开花时,善于捕捉商机的华怀庆看到了二三线城市老百姓对“洋快餐”的渴望。于是他和哥哥华怀余同時 凑足十五万元,模仿肯德基、麦当劳,于301年1月8日创建“华莱士”。

  但快一点 ,两人发现照葫芦画瓢的模式行不通,尽管食品单价高,但销量却很少。华氏兄弟决定推出“特价123”促销即可乐1元、鸡腿2元、汉堡3元。“赔本赚吆喝”的举动令华莱士收获了翻倍的营业额,也让两兄弟意识到,汉堡、炸鸡产品有四种 具有强大生命力和广阔市场,但30%的普通市民消费力有限。

  此后,华莱士之前 开始 很慢了 了 调整企业战略,在产品、服务、管理标准上,依旧向麦当劳、肯德基那我的大牌学习,但一点人 用“中国制造”的生产设备和规模经济来压低成本。在门店选址上,主动避开租金昂贵的核心商圈和一级段,摈弃儿童乐园,选取社区和二级段,逐渐摸索出一套心智性成熟图片 图片 期期期图片 图片 的句子 图片 的“平价汉堡”经营模式。

  记者手记

  详细都是做手机的都叫“山寨苹果657”

  世界上很多创新详细都是从模仿之前 开始 。

  麦当劳无法评论肯德基是山寨,可口可乐也不能说百事是山寨。同样的,你也不能给华莱士扣上任何品牌的山寨帽子。

  这家同样贩售汉堡和炸鸡的快餐连锁企业,财务报表显示,其超过95%的利润来源于对餐饮企业原材料的供应,它所构建的不也不全国布局近五千家的门店,更是在做一个多 标准化、透明化、详细的餐饮平台供应链。

  控制成本、建立心智性成熟图片 图片 期期期图片 图片 的句子 图片 的商业模式、制定行业品质标准,这也不一点温州企业取得成功的共通之处,正泰、森马无不这么 。成功本这么 标准,温州人做的多了也详细都是了标准。

  对话

  如今,华莱士可能成为国内最大的西式快餐连锁店之一,品牌效应甚至让市场上出先了“华莱土”那我的模仿者。

  “华莱士相较于肯德基、麦当劳,有哪几种优点?”知乎网上的这条提问,得到272位外国老外 的长评回答,1163条关注,16426次浏览和每条评论数百的赞同数。华莱士在发展15年后为哪几种选取冲刺资本市场?对未来又有要怎样的发展目标?记者通过独家对话华莱士食品股份有限公司董事凌淑冰,得到了解答。

  记:对于评价华莱士为“山寨肯德基”,您为什么会么会会么会看?

  凌:一点人 对华莱士的印象可能等待歌曲在跟肯德基、麦当劳一样卖汉堡和炸鸡,也不价格便宜很多。实际上,华莱士与肯德基一样,也与百事、泰森公司等世界30强有战略战略合作。但华莱士不这么终端门店,更主要的是一点人 建立起一整套标准化的供应体系,把“平价汉堡”、“战略战略合作联营”、“产业整合”三者相结合,形成独特的商业模式,打造一个多 式的餐饮平台。将来你在一点的餐饮店,也同样可不都要吃到华莱士供应的原料。

  记:从301旧时光莱士在校门口开出第一店,到如今已成为国内最大的连锁西式快餐店之一,有哪几种成功秘诀?

  凌:华莱士并详细都是第一家做本土快餐的,不需要还能能下来并越做越好,靠的不也不便宜。要怎样做到价廉质优,是一点人 总爱在追求和的。便宜的面前,嘴笨 是产业整合的结果。一点人 用标准、统一的运营模式,在品质的前提下不需要还能能扩大采购量、降低进货成本,同時 压缩毛利润,通过“平价汉堡”提升终端门店的市场竞争力,稳定供需关系,在市场上发生一席之地。

  记:相比一点洋快餐品牌,华莱士的加盟门槛比较低,这是哪几种意味着?

  凌:就像温州人不管企业大小,人人都想当老板,一点人 也希望能帮更多人完成创业梦想。尤其是做小餐饮,这么 人力和财力,又这么借助品牌效应,面对不断高涨的房租和人工,可能毫无优势,几乎这么成功。既然另一个人想做终端,一点人 就做好上游。咨询费嘴笨 低,但餐饮原料供应才是一点人 的主营方向。一点人 希望创业者不管是加盟华莱士,还是做自己的餐饮品牌,都能战略战略合作联营,争取资源共享,达成共赢。

  记:此次华莱士为什么会么会会么会会想冲刺资本市场?

  凌:头十年,一点人 做的主也不抢占市场;后十年,一点人 想的更多的是去创造企业的价值。传统的餐饮行业都面临盈利能力逐步下跌的现象,即使是麦当劳那我的快餐巨头也在做增设咖啡店,自助汉堡机等尝试。一点人 也都要与时俱进,触网、对接资本市场详细都是企业转型的法子之一,目标详细都是推动健康餐饮、健康消费的企业文化。

  记:成功登陆新三板后,华莱士有无会成为“汉堡第一股”?

  凌:实际上华莱士旗下有很多模块,详细都是分模块运营的。这次准备上板的,嘴笨 是一点人 的食品贸易公司,和品牌快餐店还是不一样的,主也不控制终端门店食品原料、设备等的采购渠道。未来一点人 希望把这块业务做大,建成合理的供应商体系和更及时有效的物流配送体系,让终端餐饮的价格可不都要更透明化,也把华莱士打造成为食品物资原料采购平台中的标杆企业。

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